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Mardi 4 mars 2008
Par odovin
Ce domaine de Bouzeron est travaillé en bio depuis 1987.
La robe est d'un beau rubis, peu évoluée.
Dès le 1er nez on sent que l'on va passer un bon moment.
Ça "pinotte" sur un fruit mur avec des arômes de prune, du sous-bois, un peu de tabac, le tout sans artifice et restant frais.
L'attaque de bouche est charnelle sur des tanins moelleux, puis le fruit s'installe porté par une trame sèveuse et prolongé par une acidité épicée mure.
Le vin s'exprime naturellement donnant de la digestibilité à l'ensemble. On en boit , on en boit.
J'aime beaucoup.
La robe est d'un beau rubis, peu évoluée.
Dès le 1er nez on sent que l'on va passer un bon moment.
Ça "pinotte" sur un fruit mur avec des arômes de prune, du sous-bois, un peu de tabac, le tout sans artifice et restant frais.
L'attaque de bouche est charnelle sur des tanins moelleux, puis le fruit s'installe porté par une trame sèveuse et prolongé par une acidité épicée mure.
Le vin s'exprime naturellement donnant de la digestibilité à l'ensemble. On en boit , on en boit.
J'aime beaucoup.
Présentation
- : Le blog de odovin
-
- : vins dégustation oenologie Cuisine
- : Issu des vendanges 1963, ce qui n'est pas le plus formidable argument de qualité, je développe tranquillement mon système racinaire jusqu'au jour, où croisant un 1961, je décide d'arrêter la 1664. Depuis ce jour, je déguste , visite vignes et chais, rencontre vignerons et amateurs, enfin tout ce qui façonne le monde formidable du vin. Initiateur ou participant de clubs de dégustation, j'ai décidé de faire figurer ici les émotions de ma passion.
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